Audacieuse, Courageuse et Furieuse : le trio de bières de la Brasserie Ardenn’Or
Grandvoir – Neufchâteau
Trois bières différenciées
Une bière rafraîchissante, une pils à fermentation haute qui titre 4,5° d’alcool. Ses particularités ? C’est une bière de soif pour les soirées et events. « Une bière qui passe bien » à base de malt d’orge belge, de froment et d’avoine français. Sa touche de fraîcheur est liée à l’utilisation d’un houblon alsacien.
Une ambrée marquée par des malts caramel et des houblons à houblonnage à cru pour l’amériser et exhausser les parfums de cet ingrédient incontournable. Cette bière de caractère titre à 6°. Elle se différencie par sa petite touche de rondeur caramélisée et ses parfums d’huile essentielle de houblon.
Une triple plus forte qui titre à 8° avec une grosse rondeur en bouche et un caractère amer plus marqué grâce aux houblons de Forêt Noire.
Un peu d’histoire
Le château-ferme de Grandvoir abrite en ses murs une brasserie longtemps connue pour produire la Vaurien (du nom des habitants du village : les Grandvauriens). Geert De Paepe, le nouveau propriétaire des lieux, a fait le choix de conserver l’outil de production mais de donner une nouvelle orientation, et impulsion, à la brasserie du centre-Ardenne rebaptisée Ardenn’Or.
Du houblon maison
A terme, la Brasserie utilisera ses propres houblons cultivés aux abords du Château. Dès à présent, les amateurs de bières originales peuvent contacter la Brasserie pour leur réaliser un brassin à façon. Comme celle-ci l’a déjà fait pour la « Nin Co Vid », bière créée durant la pandémie par un duo d’amis de Alle-sur-Semois. Ou encore la « Tony », une triple partie se faire apprécier du côté de Gand.